HomeLeckere Kirschtorte
Rezept für Leckere Kirschtorte
Für die Kirschfüllung die Kirschen langsam auftauen lassen , den Saft auffangen. Diesen Saft gemeinsam mit dem Kirschsaft aus der Flasche auffüllen, so dass es 1 Liter ergibt, , zum Kochen bringen. Den Kirschsaft nun mit den Zimtstangen , dem Zucker auf 300 ml einkochen lassen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren. Die Zimtstangen entfernen, den Kirschsaft mit der angerührten Speisestärke binden , die Kirschen zugeben. Kräftig durchkochen lassen, anschließend etwas abkühlen lassen. Einen Tortenring umlegen. Den Tortenboden mit Kirschwasser tränken , die Kirschen darauf verteilen , abkühlen lassen.
Für die Vanillecreme die Milch mit der Vanille , dem Zucker aufkochen. Die Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren , die Vanillemilch langsam einrühren. Das Ganze unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Gelatine ausdrücken, zugeben , darin auflösen. Zum Schluss die Masse durch ein Sieb streichen. Die fertige Vanillecreme in die Tortenform auf die Kirschen geben.
Sobald die Vanillecreme angezogen , ausgekühlt ist, den Tortenring abziehen , die Seiten mit der bereits steif geschlagenen Sahne einstreichen. Die Seiten mit Schokoladenraspeln einstreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben. Rosetten aufspritzen , Cocktailkirschen , Schokodekor nach Wahl darauf verteilen.
Zutaten
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