Fettfreie Zitronen - Mohn - Cupcakes

fettfrei und kalorienarm

Eiweiß mit Salz vermengen , cremig schlagen. Aromen unterrühren, den Zucker hinzufügen , dann so lange schlagen bis es steif ist. Das Mehl mit einem Löffel unterheben , zum Schluss den Mohn unterheben.

12 Muffinformen mit Sprühfett einsprühen bzw. einfetten , bis zum Rand mit dem Teig füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

Tipp: Wenn man Papierförmchen verwendet, sollte man aber welche aus Aluminiumfolie verwenden, da der Teig an Papier festklebt , sich nicht gut löst.

Zutaten

12	Eiweiß
¼TL	Salz
1TL	Buttervanille-Aroma, alternativ 1 Pck. Vanillezucker
½TL	Aroma (Zitronen - oder Orangenschalenaroma)
120g	Mehl (Vollkorn)
180g	Zucker, alternativ Süßstoff
1EL	Mohn

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