Remouladensauce

Rezept für Remouladensauce

Alle Zutaten miteinander verrühren , zugedeckt kühl stellen. Sollte die Konsistenz noch zu grob sein, alles nach Bedarf in einem Mixer pürieren.

Ergibt ca. 400 ml , passt gut zu Fisch , zu Gegrilltem.

Zutaten

350g	Mayonnaise
2	Eigelb, hart gekochte, durch ein Sieb gedrückt
2EL	Petersilie, sehr fein gehackte
2	Knoblauchzehe(n), gepresste
1EL	Kerbel, getrockneter
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1 ½TL	Senf (Kräutersenf)
2EL	Essig (Weißweinessig)
1EL	Worcestersauce
1Spritzer	Tabasco

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