Nudeln in Sahnesoße mit Lachs, Lauch und Karotten

Rezept für Nudeln in Sahnesoße mit Lachs, Lauch und Karotten

Lachs auftauen lassen.

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Den aufgetauten Lachs in m,gerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen , würfeln. Zusammen mit dem Lachs in Butter anbraten, gehobelte Karotte , in Ringe geschnittenen Lauch zugeben. Sobald der Lauch weich ist, mit Weißwein ablöschen. Mit etwas Mehl bestäuben, verrühren , mit Sahne , Milch aufgießen (oder alternativ statt Mehl hellen Saucenbinder verwenden). Parmesan zugeben. Die Sauce sollte sämig sein. Den Brühwürfel zugeben , mit Gewürzen abschmecken.

Nudeln auf Tellern anrichten, die Lachssauce darüber verteilen , sofort servieren.

Zutaten

250g	Nudeln
250g	Lachsfilet (TK)
1Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
1	Karotte(n), in Scheiben gehobelt
2Becher	Sahne
200ml	Milch
etwas	Mehl oder Saucenbinder für helle Saucen
1	Gemüsebrühwürfel
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
	Wein, weiß
40g	Parmesan, geriebener
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net