HomeBackofenkartoffeln
Rezept für Backofenkartoffeln
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln gut salzen , pfeffern , in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben. Das Butterschmalz darüber verteilen. Öfter mal durchrühren. Nach ca. 40 Minuten die Temperatur auf 210 Grad erhöhen (wer möchte, kann jetzt etwas Rosmarin dazugeben) , nach weiteren 15 Minuten herausnehmen.
Es kann auch Gänseschmalz statt Butterschmalz benutzt werden, es ist nur sehr wichtig dass man mit dem Schmalz nicht sparsam umgeht, lieber etwas mehr, sonst werden die Kartoffeln zu trocken.
Ist eine Beilage die bei den meisten Fleischgerichten gut ankommt.
