HomeFruchtiges Erdbeersorbet
Rezept für Fruchtiges Erdbeersorbet
Puderzucker , Wasser in eine Pfanne geben. Langsam zum Kochen bringen. Dann bei geringer Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen. von der heißen Herdplatte nehmen, den Zitronensaft unterrühren , vollständig abkühlen lassen.
Erdbeerpüree , Zuckersirup gut vermischen. In eine flache Schale umfüllen, dann mit Frischhaltefolie zugedeckt ins Gefrierfach stellen. Das Erdbeersorbet ca. 4 Std. gefrieren lassen, dabei regelmäßig mit einer Gabel oder einem Schneebesen auflockern.
Durch das regelmäßige Auflockern erhält das Sorbet seine kristallähnliche Konsistenz.
Wichtig: Kauft möglichst reife, aromatische Früchte, die sind einfacher zu pürieren, , achtet darauf, dass sie keine Druckstellen haben. Tiefgefrorene Erdbeeren oder Erdbeeren aus der Dose eignen sich nicht für dieses Rezept!
