Döppekoche

Reibekuchenauflauf

Kartoffeln, Zwiebeln , fein gehackten Bauchspeck vermengen, Eier hinzufügen , mit den ausgedrückten Brötchen vermischen. Mit Salz (ca. 1/2 TL) , Pfeffer abschmecken. Auflaufform mit Öl auspinseln. Teig einfüllen, restliches Öl darüber träufeln.

Ca. 100-120 Min. bei 175° Heißluft ohne Deckel garen.

Zutaten

1,8kg	Kartoffeln,geschält, fein gerieben
400g	Speck, durchwachsener geräucherter, nach Belieben
6	Ei(er)
3	Brötchen, altbackene, in Milch eingeweicht
250g	Zwiebel(n), fein gehackt
10EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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