HomeTagliatelle mit Thunfisch
Rezept für Tagliatelle mit Thunfisch
Schalotten schälen , fein würfeln. Thunfisch abtropfen, Knoblauchzehen pressen.
In einer Pfanne die Schalotten in Olivenöl andünsten, bis sie goldgelb werden. Jetzt den gepressten Knoblauch dazu. 1-2 Minuten andünsten. Thunfisch zum Schluss hinzufügen, bei Bedarf die Kapern. Alles salzen (vorsichtig) , pfeffern, mit etwas Zitronensaft , zurückbehaltenem Kochwasser ablöschen. Die Pasta unterheben.
Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Variation: eine große Tomate enthäuten, entkernen , würfeln , mit den Nudeln unterheben. Nur kurz warm werden lassen , dann ebenfalls mit Parmesan genießen.
