Römersalat mit mariniertem Mozzarella

Rezept für Römersalat mit mariniertem Mozzarella

Mozzarella abtropfen lassen , in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pellen , zerdrücken, mit Salz, Pfeffer, Honig, Senf, Olivenöl , Essig verrühren. Marinade über den Mozzarella gießen , mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

Tomaten waschen, vierteln, entkernen , das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Avocado halbieren, entkernen , das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zitrone auspressen. Saft über die Avocado träufeln. Salat waschen, trocknen , in Streifen schneiden. Auf einer Platte anrichten.

Den abgetropften Mozzarella darauf verteilen. Avocado , Tomaten mischen, salzen , pfeffern. Würfel über den Mozzarella streuen. Restliche Marinade darübergießen. Dill waschen, schneiden , über den Salat streuen.

Wer, wie wir, gerne viel Salatsauce mag, kann einfach die Zutatenmengen erhöhen.

Zutaten

300g	Mozzarella
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
1TL	Honig
1TL	Senf
3EL	Balsamico
2	Fleischtomate(n)
1	Avocado(s), reif
1	Zitrone(n)
1kleiner	Salat (Römersalat)
4EL	Olivenöl
1Bund	Dill

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