Italienische Tomatensauce

Rezept für Italienische Tomatensauce

Zuerst Knoblauch schälen, fein hacken , in erhitztem Olivenöl scharf anbraten. Danach die Hitze reduzieren , den Balsamico zugeben. Kurz umrühren , sofort die Tomaten hinzufügen. Anschließend mit reichlich Pfeffer , Salz nach Bedarf abschmecken. Jetzt viel frisch geriebenen Parmesan unterziehen , nur noch kurz aufkochen lassen. Zum Schluss den Oregano , das Basilikum grob zerkleinern , der Sauce untermischen.

Passt zu Nudeln.

Hinweis: Am besten schmeckt die Sauce wenn sie nach der Zubereitung noch ein paar St,en ziehen kann.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
1Dose	Tomate(n), geschälte, gestückelte
1EL	Balsamico
n. B.	Salz und Pfeffer
etwas	Oregano
etwas	Basilikum
	Olivenöl
viel	Parmesan . frisch geriebener

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