HomeAnanas - Upside - Down - Cake
Umgestürzte Ananastarte
Die Ananasscheiben auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Ananasscheiben halbieren , den Boden der Springform damit auslegen.
das Stärkemehl mit etwas Ananassaft anrühren. Den restlichen Saft zum Kochen bringen , mit dem angerührten Stärkemehl binden. Über die Ananasscheiben in der Form gießen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker, der Zitronenschale , dem Salz in einer Schüssel verrühren, bis die Masse cremig ist. Nach , nach abwechselnd die Eier , das mit Backpulver vermischte Mehl mit der Buttermasse verrühren.
Den Teig gleichmäßig über die Ananasscheiben streichen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens 1 St,e backen. Den Kuchen dann 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Den Rand der Springform lösen , den Kuchen auf ein Tortengitter stürzen. Vorsichtig den Boden der Form , das Backpapier vom Kuchen lösen.
Am Besten schmeckt der Ananaskuchen am nächsten Tag, dann ist er schön weich.
Zutaten
| 8Scheibe/n | Ananas (aus der Dose) |
| 2TL | Stärkemehl |
| ⅛Liter | Ananassaft |
| 80g | Butter |
| 1Msp. | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 180g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
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