Bratapfel mit Eierlikör

Rezept für Bratapfel mit Eierlikör

4 Äpfel (a 175g) waschen, Kerngehäuse mit einen Apfelausstecher entfernen. Apfelschale r,herum längs einschneiden. Äpfel mit 40g Cranberries füllen , in eine Auflaufform setzen. Mit 4 EL Orangensaft übergießen , im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 35-40 Min. braten.
Inzwischen 100 ml. Schlagsahne steif schlagen. 250g Vanillejoghurt, 1Pk. Vanillezucker , 8 cl Eierlikör verrühren. Sahne kurz unterheben.
20g Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Bratapfel auf Dessertteller setzen. Mit der Eierlikörsauce , den Mandelblättchen servieren.

Zutaten

4	Äpfel
40g	Cranberries
4EL	Orangensaft
100ml	Schlagsahne
250g	Joghurt (Vanille-)
1Pck.	Vanillezucker
8cl	Eierlikör
20g	Mandel(n), Blättchen

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