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Weißkohlauflauf
Die Butter in einem Topf erhitzen , die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Hackfleisch zufügen , darin 5 Min. anbraten. Weißkohl, Salz, Pfeffer , Paprikapulver hinzufügen. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark verrühren , zur Hackfleisch-Kohlmasse geben. Alles zusammen etwa 30 Min. dünsten.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Dann die Kohlmischung in eine gebutterte Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darüber streuen. Die Eier 2 Min. lang verquirlen, dann die Milch , etwas Salz zufügen. Alles gründlich verrühren.
Diese Mischung über den Auflauf gießen , alles zusammen im Backofen etwa 35 Min. lang backen.
Dazu Fladenbrot reichen.
Zutaten
| 1 | Weißkohl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300g | Hackfleisch (Rind) |
| 6EL | Butter |
| 2TL | Paprikapulver |
| ¼Liter | Fleischbrühe |
| 3EL | Tomatenmark |
| 200g | Käse (Gouda), geriebener |
| 3 | Ei(er) |
| ¼Liter | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter für die Form |
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