HomeReis - Hühnchen - Gemüse Salat
Rezept für Reis - Hühnchen - Gemüse Salat
Das Gemüse in Ringe schneiden. Die Karotten mit in den Topf geben , weitere 2 min braten. Nun den Lauch dazu , mit Deckel 3 min dünsten. Jetzt Tomatenmark dazu, umrühren , würzen. Den Reis ebenfalls hineingeben , 1 min mitbraten , anschließend mit dem Wasser ablöschen , ca. 20 min köcheln lassen. 5 min vor Ende der Garzeit einen Schuss Zitronensaft dazugeben.
Die Hühnerbrust würfeln , mit dem Öl , den Gewürzen 15 min marinieren.
In der Zwischenzeit die Paprika , die Tomaten klein schneiden. Die Hühnerbrust, samt der Marinade, in einer Pfanne 4 min kräftig anbraten. Das Gemüse hinzugeben , mit geschlossenem Deckel ca. 10 min dünsten.
Den Reis , das Hühnchen mischen , kalt genießen. Man kann auch beides warm genießen, schmeckt auch fantastisch!
Zutaten
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2große | Karotte(n) |
| 2Stange/n | Lauch |
| 1Tasse | Reis |
| 2 ½Tasse/n | Wasser |
| 2EL | Tomatenmark |
| 2 ½TL | Paprikapulver |
| 1TL | Salz |
| 500g | Hühnerbrüste |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 2große | Tomate(n) |
| 2TL | Salz und Pfeffer |
| 1TL | Paprikapulver |
| 1TL | Knoblauchpulver |
| 1TL | Gewürze (pul-Biber) |
| ½TL | Safran |
| 4EL | Öl |
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