HomeSchlehen - Likör
für kalte Winterabende
Das kann man auch erreichen, in dem man die Schlehen über Nacht in den Tiefkühler legt.
Mit dem aufgelösten Zuckerwasser werden die Schlehen 3x überbrüht. Nach dem Erkalten wird der Schlehensaft durch ein feines Tuch gefiltert, mit den Zimtstangen, den Nelken , dem Weingeist aufgesetzt. Nach Geschmack kann auch 54% Rum dazugegeben werden. Nach ca. 3-5 Wochen nochmal durch ein Tuch filtern , in Flaschen abfüllen.
Zutaten
| 3Liter | Schlehen |
| 2Liter | Wasser |
| ½kg | Zucker |
| ½Liter | Weingeist |
| Zimt, ganz, nach Geschmack | |
| Nelke(n), nach Geschmack | |
| Rum |
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