HomeGefüllte Quitten
türkischer Nachtisch (Ayva)
Die Quittenhälften in ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform setzen. Den Apfel schälen , reiben oder pürieren. Die ausgehöhlten Quitten mit der Apfelmasse füllen , den Zucker drüber streuen.
Das Backblech oder die Auflaufform mit heißem Wasser füllen (die Quitten müssen nur etwas in dem Wasser stehen). Mit Alufolie abdecken , bei niedriger Stufe (etwa 150 Grad) ca. 45 Minuten garen, bis die Quitten weich , etwas rötlich sind.
Die Quitten kalt stellen. Vor dem Servieren auf die Quitten r, um das Kerngehäuse geschlagene Sahne geben , mit gehackten Pistazien bestreuen.
Wer mag, kann statt Pistazien auch Zimt über die Quitten streuen. Die Sahne kann man nach Belieben mit Vanillezucker aromatisieren (vor dem Schlagen hinzufügen).
Zutaten
| 2 | Quitte(n) |
| 1 | Apfel |
| 100g | Zucker |
| 100g | Sahne |
| 1Handvoll | Pistazien, gehackt |
| evtl. | Zimt |
| evtl. | Vanillezucker |
mehr...
Empfehlung
