Eierlikörkuchen vom Blech

Rezept für Eierlikörkuchen vom Blech

Die Eier, Puderzucker , Vanillinzucker cremig schlagen, Öl , Eierlikör langsam zugießen. Das Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen , auf den Teig sieben. Ca.25 Min bei 175° backen ( Stäbchenprobe machen).
2 Gläser Sauerkirschen oder Heidelbeeren mit 2 Päckchen Vanillepudding aufkochen, gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen , abkühlen lassen.
2-3 Becher Schlagsahne steif schlagen , darüber streichen. Mit aufgelöster Kuvertüre Fäden darüber laufen lassen.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Puderzucker
2Pck.	Vanillinzucker
250ml	Öl
250ml	Eierlikör
125g	Mehl
125g	Speisestärke
1Pck.	Backpulver
2Gläser	Sauerkirschen oder Heidelbeeren
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
3Becher	Schlagsahne
100g	Kuvertüre

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