Kastanieneintopf

Rezept für Kastanieneintopf

Die Kastanien einschneiden , etwa 10 Minuten kochen, dann schälen. Den Kohl in einzelne Blätter teilen , diese 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben, dann gut abtropfen lassen.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, den Speck würfeln , die Würste in dicke Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form mit der Hälfte der Kohlblätter auslegen, dann die mit Kartoffeln, Speck , Wurstscheiben vermischten Kastanien darauf geben. Fleischbrühe dazugießen , mit den restlichen Kohlblättern überdecken. Die Form mit einem Deckel schließen , im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad eine St,e schmoren.

Zutaten

400g	Kastanien (Esskastanien)
1m.-großer	Weißkohl
400g	Kartoffeln
400g	Speck
4Stück	Bratwurst
¼Liter	Fleischbrühe
	Salz

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