Pikanter Toast

Rezept für Pikanter Toast

Zwiebel, Knoblauchzehe , Chilischote würfeln bzw. klein hacken. Hackfleisch anbraten. Zwiebel, Knoblauch , Chili zufügen , weiterbraten bis das Hackfleisch krümelig , gebräunt ist. Champignons dazugeben , anbräunen. Die Masse mit etwas gekörnter Brühe, Salz , Thymian würzen (wer mag, kann auch etwas Soja-Soße nehmen). Zum Schluss einen Becher Crème fraîche unterrühren , abschmecken. Bei Bedarf mit etwas Soßenbinder andicken. Toastbrot im Toaster bräunen, Hackmasse darauf verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen , bei 180°C Ober-Unterhitze backen bis der Käse verläuft.

Dazu schmeckt frischer Salat.

Das war eine spontane Kreation, die bei den Meinen unerwartet gut ankam , außerdem auch noch sehr variabel ist.

Zutaten

500g	Hackfleisch
1	Zwiebel(n)
1	Chilischote(n), Art je nach gewünschter Schärfe)
250g	Champignons
1Becher	Crème fraîche
6Scheibe/n	Toastbrot
	Käse, geriebener
	Thymian
	Brühe, instant
	Salz
1	Knoblauchzehe(n)
evtl.	Sojasauce
	Saucenbinder bei Bedarf

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