Indischer Krautsalat

Rezept für Indischer Krautsalat

Den Weißkohl fein hobeln. Mit kochendem Wasser übergießen , ca. 30 Minuten stehen lassen. Dann das Wasser abschütten , den Kohl gut abtropfen lassen - besser noch, in ein Küchentuch geben , ausdrücken.

Die Mayonnaise, den Schmand , die Gewürze mit etwas Ananassaft aus der Dose gut verrühren. Ananas in kleine Stücke schneiden , mit der Creme vermischen. Zum Schluss den Kohl unterheben , alles nach Bedarf abschmecken. Currypulver kann nach Belieben auch mehr dazugegeben werden.

Das Ganze dann bis zum Verzehr einige St,en kalt stellen. Der Salat schmeckt am Besten, wenn er gut durchgezogen ist.

Zutaten

1	Weißkohl (ca. 1 kg)
200g	Mayonnaise
200g	Schmand oder Crème fraiche
1Dose	Ananas
4TL	Currypulver
2TL	Salz
1	Zitrone(n), der Saft davon

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