HomeNudelpfanne mexikanische Art
einfach und schnell
Das Rinderhack in dem heißen Öl krümelig anbraten. Das Gemüse zugeben , kurz mitbraten. Mit den passierten Tomaten , der Gemüsebrühe ablöschen. Kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Chili, Tabasco , Kreuzkümmel. Wer mutig ist, kann auch noch eine Prise Zimt zugeben - ich finde, das r,et den Geschmack schön ab.
Die Sauce etwa 15 min köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Dann die Saure Sahne zugeben , noch einmal abschmecken, ggfs. nachwürzen. Nudeln unterheben , sofort servieren.
Zutaten
| 300g | Nudeln |
| 400g | Hackfleisch vom Rind oder Tartar |
| 500g | Gemüse, gemischt, TK-Mexikogemüse |
| 2TL | Öl |
| 500ml | Tomate(n), passierte |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 100g | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| Chilipulver | |
| Kreuzkümmel | |
| Zimt |
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