Marshmallow - Erdbeer - Torte

Rezept für Marshmallow - Erdbeer - Torte

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Kuvertüre im (warmen) Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Für den Rührteig das Fett schaumig rühren, die Kuvertüre unterrühren. Die Eiweiß mit dem übrigen Zucker steif schlagen. Mit dem Mehl , dem Backpulver unter den Teig heben. Die Milch unterrühren. Den Teig in eine (gefettete) Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Im Ofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.

Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden!

Die Gelatine einweichen. Für die Creme die Marshmallows in der Sahne in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Dann abkühlen lassen. Joghurt , Erdbeeren unterrühren. Mit Zitronensaft abschmecken. Die Gelatine bei milder Hitze auflösen. Mit 1 Esslöffel Creme verrühren, in die restliche Creme einrühren.

Den Kuchen 2 x durchschneiden. Den unteren , den mittleren Boden mit Orangensaft tränken. Um den unteren Boden einen Tortenring (aus Metall) legen. Die Hälfte der Creme einfüllen , glattstreichen. Den mittleren Boden , die übrige Creme daraufgeben. Mit dem letzten Boden bedecken. Die Torte ca. 3 St,en kalt stellen. Die Marshmallows für die Dekoration in Scheiben teilen. Dann mit Konfitüre bestreichen. Die Torte damit belegen, , zwar von außen nach innen. Unter dem Grill ca. 2 - 3 Minuten leicht bräunen lassen!

W i c h t i g :
Die Stücke eng aneinander legen, der Kuchen trocknet sonst im Ofen aus!!
Den Tortenrand mit (geschlagener) Sahne wolkenartig bestreichen!

Zutaten

100g	Kuvertüre, zartbitter
160g	Butter
4	Ei(er)
150g	Zucker
300g	Mehl
1TL	Backpulver
50ml	Milch
	Orangensaft, zum Tränken
300g	Erdbeeren
8Blatt	Gelatine
300g	Marshmallow(s)
½Liter	Schlagsahne
700g	Joghurt
	Zitronensaft
200g	Marshmallow(s)
1 ½EL	Marmelade, Erdbeerkonfitüre
150g	Schlagsahne, geschlagen

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