Yvonnes Bratpfanne
gut auch für Anfänger geeignet.
Kartoffeln sehr klein scheiden, am besten der Länge nach vierteln, dann ganz dünne Scheibchen, damit es schneller in der Pfanne brät, die Karotten auch in der Länge schneiden , in dünne Scheiben danach.
Wenn nun die Zwiebeln schon etwas Farbe haben, tut man die Karotten , Kartoffeln hinzu. (Pfannen-) Deckel drauf , alle 4 Minuten ca. umrühren. Wenn alles nach ca. 15-20 Minuten (kommt auf die Hitze an) bräunlich ist, Grillgewürz hinzu, oder statt Grillgewürz Salz , Pfeffer hinzu. Deckel nicht zurück tun , noch weitere 2-4 Minuten auf der Flamme lassen, Feuer aus, fertig.
Man kann natürlich auch variieren. Wie eine Tomate hinzu (kleingeschnitten) oder nach den Zwiebeln Fleisch (von Hühnchenbrust) in dünne Scheibchen geschnitten. Sagen wir 100-200 g.
Zutaten
2m.-große | Kartoffeln |
2 | Karotte(n) |
1 | Zwiebel(n) |
½TL | Salz |
¼TL | Pfeffer |
3EL | Öl, zum Anbraten |
Gewürzmischung |