HomeZwiebel - Pilz - Ragout
mit Nudeln
Die Zwiebel , die Champignons fein hacken,die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden , Möhren fein raspeln.
Das Schnitzelfleisch in Streifen schneiden, pfeffern, in Butter anbraten , herausnehmen. Zwiebel im Fett glasig braten. Pilze, Lauchzwiebeln , Möhren zugeben. Brühe angießen , ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Das Fleisch , die Petersilie unterrühren.
Mit den Nudeln anrichten.
Zutaten
| 500g | Nudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400g | Champignons |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 400g | Möhre(n) |
| 500g | Schweineschnitzel |
| Butter | |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 2EL | Petersilie |
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