Annas Fleischküchle

besonders locker

Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebeln klein schneiden , glasig dünsten. Petersilie kurz mitdünsten.

Braten, Kartoffeln, eingeweichtes , gut ausgedrückte Brötchen, Zwiebel- Petersiliemischung durch den Fleischwolf drehen.
Mit Hackfleisch , den Eiern gut verkneten. Nun noch mit den Gewürzen abschmecken.

Fleischküchle formen evtl. in Semmelbrösel drehen , in Oliven+Sonnenöl in der Pfanne ausbacken.

Freunde essen gerne Kartoffelsalat oder ein Karottengemüse mit Nudeln dazu.

Zutaten

250g	Hackfleisch, gemischtes
250g	Braten- oder Kochfleischreste
3kleine	Pellkartoffeln, gekochte
2	Brötchen, altbackene
1Bund	Petersilie, gehackt
1kleine	Zwiebel(n)
2	Ei(er), (M)
	Salz und Pfeffer
	Semmelbrösel, zum Ausbacken
	Maggi
	Senf
	Paprikapulver
	Öl

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