Bratapfel - Kuchen

mit Weihnachts - Plätzchen

Für den Teig zuerst die Margarine Fett schmelzen , in eine Schüssel geben. Mehl, Zucker , Backpulver mischen , zugeben. Eigelb , Fett hinzufügen. Alles mit den Knethaken zu kleinen Streuseln verarbeiten.

Für die Füllung die Äpfel waschen , die Kerngehäuse entfernen. Marzipan, Rum , Rosinen verkneten , die Äpfel damit füllen.
Die Eier trennen. Fett , Zucker schaumig rühren. Zitronensaft, Quark, Eigelb , Grieß zugeben. Alles miteinander verrühren. Eiweiß steif schlagen , unter die Quarkmasse heben.

2/3 der Streusel in eine gefettete Springform mit 22 cm Durchmesser geben , etwas andrücken. Die Äpfel daraufsetzen , die Quarkmasse einfüllen . Restliche Streusel darauf streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 1 1/4 St,e backen.

Abkühlen lassen. Mit Weihnachtskeksen verziert servieren.

Zutaten

100g	Margarine
200g	Mehl
100g	Zucker
1TL	Backpulver
1	Eigelb
6kleine	Äpfel je ca. 100 g
50g	Marzipan (Rohmasse)
1EL	Rum
1EL	Rosinen
2m.-große	Ei(er)
60g	Butter
75g	Zucker
6EL	Zitronensaft
375g	Quark (Magerquark)
2EL	Grieß, gehäufte EL
n. B.	Kekse (Weihnachtskekse) zum Verzieren
	Fett für die Form

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