HomeZitronenkuchen mit Vollkornmehl
Rezept für Zitronenkuchen mit Vollkornmehl
Die Butter schaumig rühren. Den Zucker dazu geben. Dann die Eier, das Mehl, das Zitronen-Aroma , die Ascorbinsäure sowie das Backpulver hinzufügen , alles gut durchmixen.
Den Teig in eine Kastenform geben, die Sie zuvor mit Backpapier ausgelegt haben, , ca. 30 Minuten backen.
Nach ca. 10 Minuten stechen Sie die Oberfläche des Kuchens mit einer Gabel an wenigen Stellen ein.
Für den Guss nehmen Sie den Saft einer Zitrone , verrühren diesen mit dem Puderzucker zu einer sehr zähflüssigen Masse.
Sofort nach dem Backen bestreichen Sie den Kuchen mit dem Guss. So, jetzt sollten Sie noch warten, bis der Guss erhärtet ist. Fertig.
Zutaten
| 150g | Butter |
| 175g | Zucker |
| 200g | Mehl, Bio-Vollkornmehr (sehr gut: Dinkel) |
| 3 | Ei(er) |
| 1TL | Ascorbinsäure |
| 1kl.Flasche/n | Aroma, Zitrone |
| ½Pck. | Backpulver |
| 200g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n) |
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