Überbackener Grenadiermarsch

Rezept für Überbackener Grenadiermarsch

Erdäpfel kochen, schälen , in Scheiben schneiden. Teigwaren in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen , abschrecken. Zwiebel schälen, halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Käse reiben, Petersilie hacken.

In einer Pfanne Erdäpfelscheiben in wenig Öl knusprig anbraten. Zwiebel zugeben , mitbraten. Teigwaren daruntermischen , mit Salz, Pfeffer , Majoran würzen. Backrohr auf starke Oberhitze oder Grillstellung vorheizen.

Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen, Erdäpfel-Teigwarenmischung einfüllen. Sauerrahm mit Eiern , Käse , Petersilie verquirlen , über die Mischung gießen. Grenadiermarsch im Rohr goldgelb überbacken.

Als Beilage serviert man am besten grünen Salat.

Zutaten

½kg	Kartoffeln, speckige Erdäpfel
¼kg	Nudeln
2kleine	Zwiebel(n)
½Bund	Petersilie
	Majoran
¼Liter	Sauerrahm
150g	Käse, zum Reiben
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer

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