HomeKartoffel - Lauch - Auflauf mit Schinken
Rezept für Kartoffel - Lauch - Auflauf mit Schinken
Lauch , Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, in Brühe nicht ganz fertig kochen , in eine Auflaufform legen. Schinken in kleine Würfel schneiden , ebenfalls in die Form geben.
Eier, Sahne, Schmelzkäse , Gewürze mit dem Schneebesen verquirlen , über Lauch-Kartoffeln-Schinken geben. Mit Emmentaler bestreuen , ca. 30-40 Min. gratinieren.
Kann als Beilage zu Steaks gereicht werden oder auch als Hauptgericht.
Tipp: Aus der Kochbrühe von Lauch , Kartoffeln kann man noch eine leckere Lauchcremesuppe zaubern. Dazu ein paar Stücke Lauch , Kartoffeln im Topf belassen , gar kochen, Sahne dazu, pürieren, abschmecken.
Zutaten
| 3Stange/n | Lauch |
| 1kg | Kartoffeln |
| 200g | Schinken, gekocht |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pck. | Schmelzkäse |
| 1Becher | Sahne |
| 100g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
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