Blondes Blech

Rezept für Blondes Blech

Für den Teig die Butter geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker , Vanillinzucker unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Rum-Aroma , Salz unterrühren. Eigelb nacheinander unterrühren. Haselnüsse mit dem Backpulver mischen , zusammen mit der geraspelten Schokolade portionsweise unter den Teig rühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 cm x 40 cm) streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. ½ St,e backen.

Für den Belag nach dem Backen sofort die Preiselbeerkonfitüre auf den noch heißen Boden streichen. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen erkalten lassen. Die Sahne mit Vanillinzucker , Sahnesteif steif schlagen. Die Sahne auf den Kuchen streichen. Mit einem Teelöffel Spitzen ziehen. Eierlikör mit Dessertsaucenpulver kurz verrühren , diagonal über den Kuchen sprenkeln.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1kl.Flasche/n	Rum-Aroma
1Prise	Salz
8	Eigelb
50g	Haselnüsse, gehackte
300g	Haselnüsse, gemahlene
1TL, gestr.	Backpulver
100g	Schokolade (Zartbitter), geraspelte
8	Eiweiß
1Glas	Konfitüre (Wildpreiselbeere)
500ml	Schlagsahne (kann auch 600 ml sein)
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Sahnesteif
100ml	Eierlikör
1Pck.	Dessert-Soße
	Fett für das Blech

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