Versenkter Apfelkuchen

Landfrauenrezept

Butter, Honig , Eier , Quark schaumig rühren. Zitronenabrieb, Mandelaroma, Zimt , die Milch zugeben. Das frisch gemahlene Weizenvollkornmehl mit Backpulver vermischt unterheben. Den Teig in einer gefetteten, gebröselten Springform glattstreichen.

Die Äpfel schälen, halbieren, das Kernhaus ausschneiden. Die Außenseite der Äpfel mit der Gabel einritzen. Mit Zitronensaft beträufeln, auf den Teig legen.

Bei 180 Grad ca. ¾ St,e backen.

Zutaten

125g	Butter
150g	Honig
2	Ei(er)
100g	Quark, Magerstufe
1	Zitrone(n), Abrieb und Saft
etwas	Bittermandelöl
etwas	Zimt
4EL	Milch
2TL	Backpulver
250g	Mehl, Vollkorn
1kg	Äpfel, große
	Fett für die Form
	Semmelbrösel für die Form

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