Café Zabaione

Kaffee-Dessert

Eigelb , Zucker über einem heißen Wasserbad schaumig rühren. Nach , nach Kaffee, Likör, Muskat , etwas Zitronenschale zugeben. Die ganze Masse mit einem Schneebesen schlagen, bis sie cremig ist. In vier Gläser füllen , mit einem Schlagsahnetürmchen , Schokokeks verzieren.

Zutaten

4	Eigelb
2EL	Zucker
½Tasse/n	Kaffee, Espresso (kalt)
2cl	Likör (Moccalikör)
1	Zitrone(n), (abgeriebene Schale)
1Msp.	Muskat
4EL	Sahne, (geschlagen)
4	Kekse (Schokokekse)

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