HomeSchinkenfleckerln
nach Omas Rezept
Zunächst die Zwiebel schälen , in kleine Würfel schneiden. Den Kochschinken in m,gerechte Vierecke schneiden.
Nun die Zwiebelstückchen mit dem Öl in einer hohen Pfanne oder einem weiten Topf so lange anbraten, bis sie glasig werden. Den Schinken, den Oregano , das Tomatenmark hinzufügen. Alles nur kurz anbraten lassen, dann Crème fraiche , soviel Wasser hinzufügen, bis eine sämige Soße entstanden ist. Nun mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Die fertigen Nudeln nun abschütten , unter die Soße mischen oder separat servieren. Zum Abschluss mit dem Käse garnieren.
Zutaten
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