Tiramisu

Rezept für Tiramisu

Die Eier (nicht zu große, das Tiramisu wird sonst zu flüssig!) trennen , das Eigelb mit Mascarpone , Zucker schaumig rühren. Anschließend das Eiweiß steif schlagen , unterheben.

Die Löffelbiskuits kurz (!) in ein Gemisch aus kaltem Kaffee , Amaretto tauchen , den Boden einer großen Auflaufform damit auslegen. Die Hälfte der Mascarponecreme darüber verteilen , dann wieder eine Schicht Löffelbiskuits darauf legen. Zum Schluss die restliche Creme auf den Löffelbiskuits verteilen , alles mit Kakao überstäuben.

Vor dem Verzehr am besten ein paar St,en kühl stellen.

Zutaten

750g	Mascarpone
6	Ei(er)
150g	Zucker
2Pkt.	Löffelbiskuits
¾Liter	Kaffee, starker oder Espresso
4cl	Amaretto (darf auch etwas mehr sein, je nach Geschmack)
	Kakaopulver, dunkles, zum Bestäuben

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