Honigkuchen nach Tante Evi

für 1 Blech

Dotter (Eigelb) mit Zucker mischen. Dann Honig, dann Natron, dann Mehl immer wieder dazumischen. Zuletzt Eiweiß zu Schnee schlagen , unterheben. Die Masse in ein höheres Blech geben. Dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Ober- , Unterhitze, mittlere Schiene, ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

10	Ei(er)
10EL	Zucker
10EL	Honig
20EL	Mehl
1TL	Natron

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