Engelsspeise

Kochkursrezept

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Eine Hälfte der Sahne mit den Preiselbeeren vermischen, die andere Hälfte mit Apfelkompott.

Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen , die Haselnussblättchen darin kurz anrösten.

Apfel- , Preiselbeersahne abwechselnd in vier Dessertschälchen einschichten. Mit Haselnusskrokant , Schokoraspeln garniert servieren.

Zutaten

200ml	Sahne
½Pck.	Vanillinzucker
100g	Preiselbeeren (Wildpreiselbeeren, aus dem Glas)
180g	Apfelmus
1EL	Zucker
4EL	Haselnüsse (Blättchen)
3EL	Schokoladenraspel

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