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aus Alt - Österreich
Den Mohn mit den übrigen Zutaten mischen, in einen Topf geben , bei geringer Hitze quellen lassen. Dann erkalten lassen.
Nüsse mit Zucker , Milch miteinander verrühren. Mit Zimtpulver , Nelkenpulver abschmecken , aromatisieren.
Die Äpfel schälen , klein schneiden. Mit Butter , Zucker möglichst ohne Wasserzugabe dünsten.
Den Mürbeteig vierteln , jeweils auf einer bemehlten Fläche dünn in vier Teigplatten ausrollen. Einen Boden davon in eine gefettete Springform legen , die Mohnfüllung darauf verteilen. Mit einer zweiten Teigplatte bedecken. Die Nussfüllung darauf verteilen , mit einer dritten Teigplatte bedecken. Darauf nun die Apfelfüllung geben , mit der letzten Teigplatte abschließen. Ein Ei verquirlen , die Teigplatte damit bestreichen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 St,e 20 Minuten backen.
Die Torte bis zum Servieren 1 - 2 Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 200g | Butter |
| 100g | Puderzucker |
| 2 | Eigelb |
| 2EL | saure Sahne |
| 200g | Mohn, gemahlener |
| 50g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 50g | Rosinen |
| 1Tasse | Milch |
| 1EL | Honig |
| 1EL | Rum |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale davon |
| 150g | Nüsse, gemahlene |
| 1EL | Zucker |
| ½Tasse | Milch |
| etwas | Zimt |
| etwas | Nelke(n), gemahlene |
| ½kg | Äpfel |
| 30g | Butter |
| 2EL | Zucker |
| 1 | Ei(er) zum Bestreichen |
| Fett für die Form |
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