HomeFeldsalat mit Lachs und Mandarinen
Rezept für Feldsalat mit Lachs und Mandarinen
Den Feldsalat waschen , auf vier Tellern anrichten. 2 Mandarinen gründlich schälen , die Schnitze halbieren. Lachs in Streifen schneiden , mit Mandarinen über dem Salat verteilen. Kurz vor dem Servieren das Dressing über dem Salat verteilen. Sofort servieren.
Pro Portion: 142 kcal, 5,5 g Eiweiß, 9 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 16 mg Cholesterin, 0,6 BE. Deckt den Tagesbedarf an Vitamin A zu 55%, Vitamin B6 zu 20% , Vitamin C zu 45%.
Zutaten
| 600g | Feldsalat |
| 5m.-große | Mandarine(n), von drei Stück nur den Saft |
| 100g | Lachs, geräucherter |
| 3EL | Öl (Rapsöl) |
| 1EL | Senf (Dijon oder anderer mittelschafer) |
| 4EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
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