HomeBratapfeleis
nicht nur für Weihnachten geeignet
Marzipanrohmasse, Nüsse , Rum verkneten. Die Äpfel damit füllen. Eine feuerfeste Form mit etwas Butter ausstreichen , die Äpfel in die Form setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei knapp 200°C eine halbe St,e braten.
Die Äpfel abkühlen lassen , anschließend durch ein Sieb passieren Das Mus mit Weißwein , Apfelsaft gut verrühren, mit Zitronensaft , Zucker abschmecken.
Die Masse in die Eismaschine geben , zu Eis verarbeiten oder in eine flache Schüssel füllen , in den Tiefkühlschrank geben. Nach einer halben St,e herausnehmen, gut durchrühren , wieder in den Tiefkühlschrank geben. Diesen Vorgang drei mal wiederholen.
Vor dem Servieren das Eis in einer Küchenmaschine mit dem Messer cremig ausschlagen.
Tipp: Wenn das Eis länger als vier St,en im Tiefkühlschrank bleibt, muss es eine halbe St,e vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.
Zutaten
| 1kg | Äpfel, mürbe |
| 50g | Marzipan (Rohmasse) |
| 2EL | Haselnüsse |
| 4EL | Rum |
| 1 ½dl | Apfelsaft |
| 1dl | Wein, weiß |
| Butter | |
| Zitronensaft | |
| Zucker |
mehr...
Empfehlung
