mit saurer Sahne und Parmesan
Den Chicoree säubern , den Strunk aushöhlen. Etwa zehn Minuten in Salzwasser kochen , abtropfen lassen. Nun den Chicoree in den Schinken einschlagen, in eine Backform legen , mit der sauren Sahne übergießen. Das Ganze nun großzügig mit Parmesankäse überstreuen , eine halbe St,e bei 180°C überbacken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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