HomeEistee (Konzentrat)
Basis für Eistee auf Vorrat
Das Wasser aufkochen , 200 ml in ein gesondertes Gefäß abgießen.
Das übrige Wasser in den Krug mit den restlichen Zutaten gießen.
Nach 5 Minuten den grünen Tee in die 200 ml Wasser geben.
Nach weiteren 10 Minuten beide Gefäße durch ein Sieb ablaufen lassen. Die Flüssigkeiten mischen.
Alles durch einen Kaffeefilter geben, dann noch einmal kurz aufkochen , in kleine, sterilisierte Flaschen abfüllen.
Bei zu erwartender schneller Verwendung reicht es, dass Konzentrat so im Kühlschrank für gut 4 Wochen aufzubewahren.
Für eine längere Lagerung müssen die verschlossenen Flaschen noch einmal im Einkochtopf oder im Backofen so lange sterilisiert werden, bis der Inhalt der Flaschen perlt. Dann im Kochwasser oder Backofen auskühlen lassen. So hält das Konzentrat gut 6 Monate.
Die Verdünnung erfolgt mit frischem Wasser, Mineralwasser oder Fruchtsaft, im Verhältnis 1: 6. Je nach Geschmack , gewünschter Süße kann das Verhältnis aber auch 1: 4 oder bis 1:10 sein.
Zutaten
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