Rindercurry in Kokossoße

Rezept für Rindercurry in Kokossoße

Zwiebel schälen , in feine Ringe schneiden. Knoblauch sehr klein würfeln. Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden, im heißen Öl scharf anbraten, dabei salzen , pfeffern, dann beiseite stellen.
Im verbliebenen Fett die in Ringe geschnittenen Zwiebel, Ingwer , Knoblauch anbraten. Bevor sie Farbe annehmen, die Würzpaste zufügen , mitrösten. Mit der Kokosmilch auffüllen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
Dabei immer wieder rühren, damit sich alles zu einer dicken Sauce verbindet.
Das Fleisch wieder hinzufügen. Abschmecken , mit Minze bestreuen.
Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

500g	Rinderfilet
1TL	Ingwer, fein gehackter
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1EL	Currypaste, grüne
250ml	Kokosmilch
2EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Minze

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net