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Rezept für Mangochutney
Zusammen mit dem Gelierzucker, den feingehackten Chilischoten, dem Ingwer , dem in feine Ringe geschnittenen Zitronengras in einem Topf aufkochen. Mit Essig, Salz , Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
In heiß ausgespülte Gläser füllen.
Hält sich dunkel aufbewahrt ca. 6 Monate, wenn man es nicht vorher aufisst.
Zutaten
| 3 | Mango(s) |
| 100g | Gelierzucker |
| 2 | Chilischote(n), fein gehackte |
| 1Stange/n | Zitronengras, in feine Ringe geschnitten |
| 1EL | Ingwer, fein gehackter, möglichst frischer |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer |
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