HomeEierstich mit Nordseekrabben
kleiner Snack
Ofen auf 200°C vorheizen.
Kleine Auflaufförmchen bzw. Souffléförmchen mit Butter gut einfetten. In jedes Förmchen etwas Eiermilch gießen. Dann Tomaten, Krabben , Schnittlauch mit der restlichen Eiermilch mischen , auf die Förmchen verteilen. Gut mit Alufolie verschließen.
Im Wasserbad im Ofen (z.B. in einer Saftpfanne oder großen Auflaufform) ca. 20 Minuten lang stocken lassen.
Dann vorsichtig aus den Förmchen herausstürzen, auf Tellern verteilen, mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.
Der Eier-Krabben-Stich schmeckt warm oder kalt. Dazu gibt es Vollkornbrot mit Butter.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Milch |
| 250g | Nordseekrabben |
| 75g | Kirschtomate(n) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 20g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren |
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