Weiße Cappuccino - Grappa - Trüffel

reicht für ca. 60 Stück

Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Kuvertüre , Kokosfett klein hacken , in der Sahne unter Rühren auflösen. Weißes Cappuccinopulver , Salz zufügen , unter Rühren in der Masse auflösen. Abkühlen lassen. Sobald die Creme fest zu werden beginnt, die Butter in kleinen Stücken unterrühren. Zum Schluss den Grappa unterrühren. So lange kühl stellen, bis die Masse spritzfähig ist.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Zackentülle füllen , Zipfel in vorbereitete Pralinenförmchen spritzen.

Im Kühlschrank fest werden lassen , kühlgestellt aufbewahren.

Zutaten

175ml	Schlagsahne
400g	Kuvertüre, weiße
40g	Kokosfett
60g	Kaffeepulver (Cappuccino), weißes, instant
1Prise	Salz
100g	Butter, weiche
2EL	Grappa

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