HomeKäsekuchen mit Kakaostreuseln
Rezept für Käsekuchen mit Kakaostreuseln
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen. Den Teig ausrollen , den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 26 cm) damit auslegen, dabei aber keinen Rand formen. Den Boden im Ofen ca. 5 Min. vorbacken.
Für die Quarkmasse alle Zutaten in eine Rührschüssel geben , mit den Schneebesen des Handrührgerätes bei mittlerer Stufe etwa 5 Min. verrühren. Die Masse (sie ist sehr flüssig) auf den vorgebackenen Boden geben , im Ofen bei gleicher Temperatur auf der unteren Einschubleiste etwa 60 Min. backen.
Streuselzutaten in eine weitere Schüssel geben , krümelig verarbeiten. Nach 60 Min. Backzeit die Streusel auf die Quarkmasse geben. Den Kuchen wieder in den Ofen zurückschieben , weitere 45-50 Min. backen (evtl. am Ende mit Alufolie abdecken, falls die Oberfläche zu dunkel wird).
In der Springform erkalten lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 40g | Zucker |
| 90g | Butter |
| 120g | Mehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 750g | Quark |
| 200g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100ml | Öl |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon (alternativ Zitronenzucker) |
| 30g | Zucker |
| 30g | Butter |
| 50g | Mehl |
| ½EL | Kakaopulver |
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