Ruck Zuck - Brot

Schnell und Einfach ohne Gehzeit

Honig mit der Hefe verrühren, wird dann Flüssig! Das Mehl mit dem Salz , der Körnermischung in eine Rührschüssel geben, die Hefe-Honigmischung dazu, sowie das Wasser , den Obstessig, alles kräftig durchkneten mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine! Achtung! der Teig ist nicht richtig zäh, eher eine weiche Angelegenheit, also keine Angst, gehört so!
Den Teig in zwei gefettete Kastenformen füllen, in den kalten Ofen schieben , bei 180-200 Grad ca. 1 Std. backen!
Nach 10 min Backzeit einen Längsschnitt in jedes Brot , die Oberfläche mit Wasser bepinseln!

Zutaten

1kg	Dinkelmehl
150g	Leinsamen
100g	Sonnenblumenkerne
50g	Sesam
50g	Kürbiskerne
3TL	Salz
4EL	Essig, (Obstessig)
1Würfel	Hefe
1TL	Honig
900ml	Wasser

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