Hot Havanna Soup

Mitternachtssuppe für Party (pro Portion nur 1 g Fett)

Paprikaschoten putzen , waschen. Kartoffeln, Süßkartoffeln , Kürbis schälen , in m,gerechte Stücke schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen. Zwiebeln längs in Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken. Kochbananen schälen , in feine Scheiben schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Gemüse , Peperoni mit der Gemüsebrühe in einem großen Topf aufkochen. Blattspinat zugeben , alles 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen , grob würfeln. Geflügelfleisch waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen , ebenfalls würfeln. Zusammen mit den Tomatenwürfeln zur Suppe geben. Safran , Limettensaft zufügen , alles in 10 bis 12 Minuten fertig garen.

Kräftig mit Salz, Chilipulver , Tabasco nach Bedarf abschmecken.

Die Suppe kann gut vorbereitet , um Mitternacht wieder erhitzt werden.

Zutaten

300g	Paprikaschote(n), rote
300g	Kartoffeln (Süßkartoffeln)
300g	Kartoffeln
300g	Kürbis(se)
300g	Zwiebel(n), rot
300g	Banane(n) (Kochbananen aus einem Asialaden)
2Zehe/n	Knoblauch
250g	Mais (Dose)
3EL	Peperoni, grüne, gehackt
2 ½Liter	Gemüsebrühe
450g	Blattspinat (TK)
600g	Tomate(n)
500g	Hähnchenbrustfilet
1kl. Dose/n	Safran, gemahlen
10EL	Limettensaft
	Salz
	Chilipulver
	Tabasco

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