Rauhwuzeln

oberösterreichisches Weihnachtsgebäck

Die ersten sieben Teigzutaten (bis einschließlich Zimt) in eine Schüssel geben , gut miteinander verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Min. bei 180°C backen. Ausgekühlt dann in Streifen schneiden.

Nun eine Glasur herstellen. Dazu Kokosfett erwärmen, bis es flüssig ist. Dann 250 g Puderzucker, 7 EL Rum, 8 EL Milch, 20 g Kakaopulver einrühren. Die Kuchenstreifen in diese flüssige Masse tauchen , sofort in Kokosraspel drehen.

Anschließend auf Backpapier legen , fest werden lassen.

Reicht für ca. 50 Stück.

Zutaten

200g	Puderzucker
320g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2	Ei(er)
6EL	Kaffeepulver (Mokkapulver), instant
6EL	Milch
etwas	Zimt
250g	Puderzucker
250g	Kokosfett
7EL	Rum
7EL	Milch
20g	Kakaopulver
250g	Kokosraspel (Kokosette)

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