HomeSpaghetti Marchigiani
Spaghetti mit Tomaten
Sobald der Tomatensaft verkocht ist, den Wein hinzufügen , das Basilikum. Zugedeckt ungefähr zehn bis fünfzehn Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen, dabei ab , zu umrühren , falls nötig, fehlende Flüssigkeit mit Wasser oder - mehr italienisch - mit Wein ergänzen. Mit Salz abschmecken. Die abgegossenen Spaghetti zur Sauce geben , unter Rühren auf dem Feuer für einige Minuten die Sauce trinken lassen.
Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Ein ganz einfaches , leckeres Originalrezept aus den Marken, das ich fast jeden Tag essen könnte.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1kleine | Peperoni (falls gewünscht) |
| 3EL | Olivenöl |
| 200ml | Wein, rot oder weiß |
| 7große | Tomate(n), gehäutet |
| 4EL | Basilikum, gehackt |
| 500g | Spaghetti, al dente |
| Salz | |
| Parmesan |
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